Gratin d'épinards à l'oeuf

• 500g d'épinards

• 4 oeufs

• 50 g de beurre

• 80 g de gruyère râpé

• 1 pincée de noix de muscade râpée

• 1 gousse d'ailsel, poivreLavez les épinards.

Hachez grossièrement les épinards.

Pelez et hachez la gousse d'ail.Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les épinards à suer 15 min en remuant avec l'ail haché. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

Préchauffez le four en position gril. Faites cuire les oeufs durs. Ecalez-les et coupez-les en 2. Beurrez 4 petits plats à four ou 1 plat à gratin.Répartissez les épinards dans les plats, posez 2 moitiés d'oeuf dur dans chaque plat. Parsemez-les de gruyère râpé et faites gratiner au four pendant 5 min environ.