Tarte tomates et moutarde (proposée par Valérie)

1 pâte feuilletée pur beurre

6 belles tomates

2 oignons rouges

3 cuil. à soupe de moutarde forte

3 cuil. à soupe de chapelure

Huile d’olive

Fleur de sel

Préchauffez le four à 170°C (th.6) (si possible en mode grill ventilé).

Étalez la pâte feuilletée entre deux feuilles de papier sulfurisé puis entre deux plaques et enfournez 20 minutes afin de la précuire.

Lavez les tomates et taillez-les en tranches d’1/2 cm d’épaisseur. Épluchez et taillez les oignons en fines rondelles.

Étalez la moutarde sur la pâte feuilletée. Saupoudrez de chapelure. Disposez dessus les rondelles de tomates en rosace, puis intercalez régulièrement les rondelles d’oignon.

Arrosez d’huile d’olive, un peu de sel et enfournez 20 à 25 minutes.