TARTE aux radis sur pesto de leurs feuilles (par Cécile. Inspirée par la recette de Michel Bras)

- 1 pâte feuilletée ou brisée ou à pizza

- 1 botte de radis

- 1 grosse poignée de pistaches ou noix de cajou

- 2 cuill à soupe d'huile d'olive

- Quelques fines tranches de fromages type gruyère, parmesan ou tomme de chèvre (des biquettes de Romnel, par ex)

Elles feront office de sel

Miwer les feuilles de radis bien lavées et séchées avec l'hl d'olive et les noix jusqu'à obtenir un joli pesto bien vert.

Etaler la pâte dans votre moule, poser les tranches de fromages, recouvrir du pesto etalé de tout son long. Cuire au four 20mn à 200° (surveillez si pâte feuilletée. Elles ont tendance à gonfler)

Pendant ce temps, couper les radis en rondelles régulières.

Laisser refroidir la tarte et y déposer ensuite les rondelles de radis selon humeur

Saupoudrer éventuellement de zaatar ou autres herbes et épices selon goût et créativité (ciboulette, roquette, ...)

Ca donne à peu près cela (Photo trouvée sur le web. Perso, je range mieux les radis...😁