Tzatziki

Merci à Laurent Cosserat pour ce retour d'atelier cuisine du 13 juin dernier

aux plaisirs du jardin.

Mélanger dans un saladier :

⅓ de concombre émincé en tout petits cubes

1 yaourt grec

quelques feuilles de menthe ciselées finement (2 c’est pas assez)

1 pincée de piment de Cayenne

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Couper une courgette en bâtonnets, de ½ ou ⅓ de la longueur de la courgette

Déguster en trempant les bâtonnets dans le tatziki.