Velouté de céleri

• 1 céleri

• 1 branche de céleri

• 2 bouillons cube

• 25 cl de lait

• 25 cl de créme

• muscade

• 1 l d'eau

• sel, poivre

Epluchez, lavez et coupez en gros cubes la boule de céleri.

Lavez et coupez en morceau la branche de céleri.

Mettez cuire le tout avec l'eau et le bouillon cube. Mixez fin.

Puis salez, poivrez, ajoutez la muscade et allongez de lait et de crème jusqu'à la consistance désirée.