Pâtisson en velouté

Aussi blanc dans l'assiette que dans les champs!

Cette semaine, face au double demi panier et son double pâtisson, je me suis penchée sur le cas

de cette courge qui a oublié de rougir.

Ingrédients pour 1 pâtisson pelé et coupé en dés:

- 1/2 l d'eau + 1/2 cube à faire fondre dans l'eau frémissante, parfum au choix

- 2 pommes de terre moyennes en cube

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- 1 fromage de chèvre, taille et provenance au goût de chacun et selon le contenu de son frigo

Faire légèrement blondir les morceaux du pâtisson et de pommes de terre dans un fait tout.

Y rajouter le bouillon.

Couvrir et laisser cuire pendant 20 mn.

Hors du feu, rajouter le chèvre et la crème fraîche

Assaisonner

Servir chaud ou tiède selon saison.

Déco libre.

Version avec oignons possible, voire conseillée (mais je n'en avais pas sou la main)