Chips de chou kale

Dans la série, j’ai testé pour vous.

Le chou kale, ce chou qui ressemble à un chien tout fou, le briard, dont on ne sait comment démêler la tignasse, se révèle également complexe à utiliser en cuisine.

Malgré un gros rhume, j’ai quand même tenté une recette donnée par l’une d’entre vous à la distribution de ce soir.

Voici en 3 étapes.

1. L’état bru, lavé, séché.

2. L’état décomposé : on jette la côte centrale, on ne garde que les parties non charnues qu’on dispose sur une grille, on sale légèrement et on met une trainée d’huile d’olive (optionnel) et on enfourne pour 30mn à 140°, four chaud, chaleur tournante, histoire de faire dessécher la bête.

3. L’état quasi gazeux ….c’es pas merveilleux comme couleur, mais en apéro, à défaut d’être vraiment savoureux, c’est drôle et inattendu.